山西省白酒生產(chǎn)許可證如何辦理?

現(xiàn)在酒類生產(chǎn)屬于國(guó)家限制類生產(chǎn)項(xiàng)目，不允許新建酒廠，。 如果辦理的話，需要到山西省食品藥品監(jiān)督管理局辦理。

白酒保管管理方案?

1、白酒。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30度，嚴(yán)禁煙火靠近，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒。 2、啤酒。保存啤酒的溫度一般0~12茺為適宜，熟啤酒溫度為4~20度，一般保存期為2個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過(guò)高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 3、藥酒。有些泡制藥酒的成分由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等影響，常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái)，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這并不能說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但當(dāng)發(fā)現(xiàn)酒有異味時(shí)就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。 4、果酒。桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8~25度，相對(duì)溫度75%-80%。不能與有異味的物品混雜。瓶裝酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。

白酒管理?xiàng)l例?

第一條為規(guī)范酒類流通秩序，促進(jìn)酒類市場(chǎng)有序發(fā)展，維護(hù)國(guó)家利益，保護(hù)酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，制定本辦法。[1] 第二條本辦法所稱酒類是指酒精度（乙醇含量）大于0.5%（體積分?jǐn)?shù)）的含酒精飲料，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的飲品。經(jīng)國(guó)家有關(guān)行政管理部門(mén)依法批準(zhǔn)生產(chǎn)的藥酒、保健食品酒類除外。 本辦法所稱酒類流通包括酒類批發(fā)、零售、儲(chǔ)運(yùn)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 第三條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事酒類流通活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。 第四條酒類流通實(shí)行經(jīng)營(yíng)者備案登記制度和溯源制度。 第五條商務(wù)部負(fù)責(zé)全國(guó)酒類流通監(jiān)督管理工作。